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健康促進飲食

Q:營養標示內容會不會騙人?脫脂乳真的就不含脂肪嗎?

A:市售包裝食品營養宣稱規範中規定:液體食品標示之營養素為「無」、「不含」或「零」,該食品每100毫升所含此營養素含量不得超過下表右列之量。


營養素 營養素
熱量 4大卡
脂肪 0.5克
飽和脂肪酸 0.1克
膽固醇 5毫克(且飽和脂肪酸需在0.75克以下)
5毫克
0.5克
因此牛奶的含脂量,只要每100毫升不超過0.5克即可稱為脫脂乳。
 
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